満天サーモン（フィーレ）

「満天サーモン」は、極洋とチリ最大手のサーモントラウト養殖生産者「Caleta Bay（カレタベイ社）」が共同で手掛けた、完全養殖のサーモントラウト。

満天サーモンは、淡水にルーツを持つトラウトには最適な、アンデス山脈からの雪解け水が豊富に流れ込む汽水域エリアで、魚にストレスをかけない環境のもと大切に育てられています。

その身は見た目にも鮮やか。脂のりがよく、口に入れた瞬間とろけるような旨みとコクが広がります。こだわりの養殖環境と徹底した品質管理で、生食でも安心・安全。

骨・皮は処理済みなので、解凍してすぐにお刺身やカルパッチョでそのままお楽しみいただけます。焼きもおすすめで、焼くことで、ふわっと柔らかな身質と濃厚な旨みが引き立ちます。

“満天”の名にふさわしい、山と海の恵みを感じる極洋自信のサーモントラウトをぜひご賞味ください。